قم بتتبيل نظامك الغذائي – إنه مفيد لقلبك
تضيف الأعشاب والتوابل أكثر من مجرد نكهة للطعام.
كما أنها توفر فوائد محتملة لصحتك.
تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك
مجلة كيه ام دبليو
اوKmw Gate
وجدت إحدى الدراسات أن إضافة الأعشاب و التوابل إلى الوجبات قد تساعد في تقليل ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
و ربطت الدراسة الأخرى بين مكملات التوابل و خفض مستويات الكوليسترول لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
فوائد التوابل لضغط الدم
وجدت نتائج من دراسة جديدة في جامعة ولاية بنسلفانيا Pennsylvania و جامعة تكساس Texas التقنية، و التي فحصت آثار القلب و الأوعية الدموية عند إضافة الأعشاب و التوابل إلى النظام الغذائي الأمريكي النموذجي.
وجد الباحثون أن المشاركين لديهم مستويات ضغط دم أقل على مدار 24 ساعة عندما تناولوا نظاماً غذائياً غنياً بالتوابل.
و مع ذلك، لم يجدوا فروقاً في نسبة الكوليسترول في الدم أو مستويات السكر في الدم.
هذا على الأرجح لأنهم أضفوا الأعشاب و التوابل إلى نظام غذائي مشابه لما يستهلكه الشخص العادي في الولايات المتحدة، و هو ليس مغذياً مثل الوجبات الغذائية الموصى بها للصحة و الوقاية من أمراض القلب.
يبقى من المهم تناول نظام غذائي صحي، بما في ذلك الكثير من الفواكه و الخضروات و الحبوب الكاملة و المكسرات و البقوليات.
التوابل و خفض مستويات الكوليسترول
اقترحت مراجعات منهجية لدراسات عن الزنجبيل و القرفة و الكركم و الكركمين و الكركمينويد ارتباطاً وثيقاً بملف الدهون المحسنة.
تضمنت المراجعة 28 شخصاً، حيث تلقى الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 مكملات الزنجبيل أو القرفة أو الكركم أو الكركمين أو الكركم.الكركمين و الكركمينويد هما مشتقان من الكركم.
استمرت التجارب لمدة تتراوح من 1 إلى 3 أشهر و أسفرت عن نتائج مختلفة للتوابل المختلفة و الجرعات التكميلية.
ما يقرب من 30 في المئة من التجارب لم تجد أي آثار كبيرة للمكملات.
تشير هذه النتائج إلى أهمية الجرعات المستخدمة في الدراسات البحثية عند تقييم النتائج و تقترح الحاجة إلى دراسات الاستجابة للجرعة
تبلي وجباتك بالأعشاب و البهارات
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار الصحية المحددة للأعشاب و التوابل، إلا أن الأدلة تشير إلى أن إضافة هذه التوابل الغنية بالمغذيات إلى وجباتك لها فوائد محتملة.
الأعشاب و التوابل إضافات رائعة للوجبات ليس فقط لزيادة التغذية، و لكن أيضاً مذاق حسن و رائع للأطعمة.
و لكن في كثير من الأحيان تحتوي خلطات الأعشاب و التوابل المعبأة مسبقاً على ملح مضاف، و الذي يمكن أن يزيد من استهلاك الصوديوم عن غير قصد – و هو شيء نريد مراقبته لمنع ارتفاع ضغط الدم و مشاكل القلب.
تحتوي بعض خلطات الأعشاب و التوابل أيضاً على سكر معالج أو إضافات أخرى.
لمعرفة ما تحتويه خلطات الأعشاب و التوابل ، نشجع على التحقق من الملصق.
فكرة أخرى هي صنع خلطات التوابل الخالية من الملح باستخدام الأعشاب و التوابل السائبة في المتجر العطارة.
من خلال خلط مزيج الأعشاب و التوابل معاً، ستتجنب الإضافات الغير مرغوبة من السكريات و الأملاح المضافة دون التضحية بأي نكهة.
تحدث مع الطبيب قبل تناول المكملات
تتوفر أيضاً العديد من الأعشاب و التوابل في شكل مكمل مثل الكبسولات أو المستخلصات أو الصبغات أو الشاي.
تسمح لك المكملات الغذائية بتناول جرعة محددة من عشب معين أو توابل بكميات تميل إلى أن تكون أكبر مما يضاف إلى الأطعمة.
على الرغم من أن بعض مكملات الأعشاب و التوابل قد يكون لها فوائد صحية، إلا أن بعض المكملات الغذائية يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية أو تسبب آثاراً جانبية أخرى.
قد لا تكون بعض المكملات الغذائية آمنة للجميع.
قبل تناول المكملات، تحدث دائماً مع طبيبك أو أخصائي الرعاية الصحية.
الأعشاب و التوابل المستخدمة لأغراض الطهي عادة ما تكون جرعات أقل مما هو موجود في المكملات الغذائية.
لهذا السبب، فإن إضافة أعشاب و توابل إضافية إلى طعامك أمر جيد بشكل عام.
قم بتتبيل نظامك الغذائي
