ربما تكون قد شاهدت إعلانات عن الأطعمة و الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لكن الأطفال و البالغين يحتاجون إلى الكربوهيدرات.
تحتوي معظم الأطعمة على الكربوهيدرات، و التي يقسمها الجسم إلى سكريات بسيطة – المصدر الرئيسي للطاقة للجسم.
تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك
مجلة كيه ام دبليو
اوKmw Gate
ما هي الكربوهيدرات؟
هناك نوعان رئيسيان في الأطعمة: بسيطة و معقدة.
الكربوهيدرات البسيطة:
تسمى أيضاً السكريات البسيطة.
توجد في السكريات المكررة، مثل السكر الأبيض الذي تراه في وعاء السكر.
إذا كان لديك مصاصة، فأنت تأكل الانواع البسيطة, و لكنك ستجد أيضاً السكريات البسيطة في الأطعمة المغذية، مثل الفاكهة و الحليب.
من الصحي أن تحصل على السكريات البسيطة من أطعمة مثل هذه.
تتساءل لماذا ا؟, حسناً, لأن السكر لا يضاف إليها و تحتوي أيضاً على الفيتامينات و الألياف و العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم.
كما تحتوي المصاصة على الكثير من السكر المضاف و لا تحتوي على عناصر غذائية مهمة.
الكربوهيدرات المعقدة:
تسمى أيضاً النشويات.
تشمل النشويات منتجات الحبوب، مثل الخبز و المقرمشات و المعكرونة و الأرز.
كما هو الحال مع السكريات البسيطة، تعتبر بعض الأطعمة أفضل من غيرها.
تمت معالجة الحبوب المكررة، مثل الدقيق الأبيض و الأرز الأبيض، مما يزيل العناصر الغذائية و الألياف.
لكن الحبوب غير المكررة لا تزال تحتوي على هذه الفيتامينات و المعادن.
كما أنها غنية بالألياف، مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل جيد.
تساعدك الألياف على الشعور بالشبع، لذلك تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام.
و عاء من دقيق الشوفان يشعرك بالشبع أفضل من الحلوى السكرية بنفس الكمية من السعرات الحرارية.
إذن أي نوع من الكربوهيدرات يجب أن تأكل؟ يمكن أن يكون كلاهما جزءاً من نظام غذائي صحي.
تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك
تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك
كما أنها غنية بالألياف، مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل جيد.
