الخس ذو الأوراق الحمراء (Lactuca sativa) هو نبات مورق من أسرة الورقيات.
بصرف النظر عن إضافة مجموعة من الألوان إلى السلطة أو السندوتشات المفضلة لديك، يوفر الخس الأحمر العديد من المزايا.
فيما يلي 9 فوائد صحية للخس ذو الأوراق الحمراء.
تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك
مجلة كيه ام دبليو
اوKmw Gate
يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية و لكنه منخفض في السعرات الحرارية
الخس ذو الأوراق الحمراء غني بالمغذيات، مما يعني أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات و المعادن الأساسية، و لكنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية.
يوفر 85 جرام من أوراق الخس الأحمر العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 11
البروتين: 1 غرام
الدهون: 0.2 غرام
الألياف: 1 غرام
فيتامين ك: 149 ٪ من القيمة اليومية
فيتامين (أ): 127 ٪ من القيمة اليومية
المغنيسيوم: 3 ٪ من القيمة اليومية
المنغنيز: 9 ٪ من القيمة اليومية
الفولات: 8 ٪ من القيمة اليومية
الحديد: 6 ٪ من القيمة اليومية
فيتامين C: 5 ٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 5 ٪ من القيمة اليومية
فيتامين B6: 4 ٪ من القيمة اليومية
الثيامين: 4 ٪ من القيمة اليومية
ريبوفلافين: 4 ٪ من القيمة اليومية
مرطب جيد
الحفاظ على الماء الكافي مهم لصحتك العامة.
بينما تلعب مياه الشرب دوراً مهماً في الحفاظ على رطوبة جسمك، فإن تناول الأطعمة الغنية بالمياه، مثل الخس ذو الأوراق الحمراء، يمكن أن يساعد أيضاً.
الخس ذو الأوراق الحمراء يحتوي على 96 ٪ من المياه، مما يجعله يروي العطش بشكل لا يصدق.
قد يساعد المحتوى العالي من الماء أيضاً في الحد من الجوع و تعزيز الامتلاء.
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
يحتوي الخس ذو الأوراق الحمراء على عدد من مضادات الأكسدة، التي تحمي جسمك من التلف الناتج عن جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة.
وجود الكثير من الجذور الحرة في جسمك قد يزيد من احتمالية حدوث بعض الأمراض.
الخس ذو الأوراق الحمراء غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة بيتا كاروتين، و هي صبغة كاروتينويد يحولها جسمك إلى فيتامين أ.
تناول كميات كافية من البيتا كاروتين قد يعزز بصرك و يقلل من خطر انتكاس البقعة الصفراء، و هي حالة يمكن أن تؤدي إلى فقدان البصر.
يساعد فى الحفاظ على صحة قلبك
بشكل عام، قد يقلل النظام الغذائي الغني بالفواكه و الخضروات من خطر الإصابة بأمراض القلب.
في حين لم تختبر أي دراسة بشكل مباشر آثار الخس ذو الأوراق الحمراء على صحة القلب، فإن هذه الخضروات لديها العديد من الخصائص التي تعزز القلب.
على سبيل المثال، يوفر الخس ذو الأوراق الحمراء 3٪ من القيمة اليومية من المغنيسيوم و 5٪ للبوتاسيوم في 85 جرام من الأوراق المقطعة, و هو ما يكفي لسلطة متوسطة الحجم.
يحافظ البوتاسيوم و المغنيسيوم على دقات قلب صحية و يسمحان لخلايا عضلات قلبك بالاسترخاء.
بالإضافة إلى ذلك، تم ربط أوجه القصور في كل من المعادن إلى العديد من الاضطرابات المرتبطة بالقلب، مثل ارتفاع ضغط الدم، و أمراض القلب، وأمراض القلب التاجية.
مصدر ممتاز لفيتامين أ
فيتامين (أ) هو الاسم العام لمجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون التي تشارك في الحفاظ على صحة المناعة و نمو الخلايا و صحة العين و الرؤية.
هذا الفيتامين أساسي أيضاً في التطور الطبيعي, و تفعيل وظائف العديد من الأعضاء الحيوية، بما في ذلك القلب و الكلى و الرئتين.
إن إضافة الخس ذو الأوراق الحمراء إلى نظامك الغذائي عدة مرات في الأسبوع يمكن أن يساعدك على تلبية احتياجاتك من هذا الفيتامين.
يحتوي على فيتامين K بوفرة
يعتبر الخس ذو الأوراق الحمراء مصدراً ممتازاً لفيتامين K، حيث يوفر 149٪ من القيمة اليومية منه فى 85 جرام من الأوراق المقطعة.
فيتامين K ضروري لتخثر الدم.
و بدونه، ستزيد من خطر حدوث نزيف غير مراقب.
بالإضافة إلى ذلك، هذا الفيتامين مهم لنمو و تطور العظام.
المدخول الكافي قد يحمي من هشاشة العظام و الكسور.
على الرغم من أن الأفراد الذين يتناولون بعض أدوية تخفيف الدم قد يحتاجون إلى تنظيم تناولهم لفيتامين K، إلا أن معظم الناس يمكنهم زيادة تناولهم دون أي قلق.
قد يساعد في خفض ضغط الدم
يعاني العديد من الأشخاص حول العالم من ارتفاع في ضغط الدم، مما يؤدي إلى عمل قلبك بشكل أكبر و قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.
تشير الدراسات الحديثة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في خفض ضغط الدم.
يبدو أن البوتاسيوم، الموجود بكميات كافية في الخس ذو الأوراق الحمراء، يخفض ضغط الدم عن طريق تقليل آثار الصوديوم و يساعد في تمدد الأوعية الدموية.
قد يعزز فقدان الوزن
العديد من الصفات في الخس ذو الأوراق الحمراء تجعله غذاء جيداً لإنقاص الوزن.
على سبيل المثال، هذا الخضار منخفض للغاية في السعرات الحرارية لكنه يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من الألياف، و التي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على نسبة عالية من الماء.
تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة و التي تحتوي على نسبة عالية من المياه،
مثل الخضروات الورقية مثل الخس ذو الأوراق الحمراء، يمكن أن تعزز بشكل كبير فقدان الوزن.
على الرغم من عدم وجود دراسات تربط على وجه التحديد الخس ذو الأوراق الحمراء بفقدان الوزن،
فمن المحتمل أن تفيد هذه الخضروات منخفضة السعرات الحرارية محيط الخصر لديك إذا تم تناولها كجزء من نظام غذائي صحي.
سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
بالإضافة إلى فوائده الصحية، فإن الخس ذو الأوراق الحمراء لذيذ جداً.
يمكن الاستمتاع به في السلطة أو إضافته إلى السندويشات للحصول على نكهة إضافية.
ما هو أكثر من ذلك، هذه الخضروات تباع بأسعار معقولة نسبياً.
