السرطان مرض معقد. إصابتك بالسرطان
هناك العديد من أنواع السرطانات المختلفة، بالإضافة إلى العديد من الأسباب المحتملة.
على الرغم من أننا ما زلنا لا نعرف جميع الإجابات، فإن ما هو معروف هو أن مجموعة متنوعة من العوامل يمكن أن تسهم في تطور السرطان.

تذكر: لمعاودة زيارة موقعنا مره أخرى بسهوله فقط اكتب فى المتصفح الخاص بك
مجلة كيه ام دبليو
اوKmw Gate

يلعب التركيب الجيني و التاريخ المرضي العائلي دوراً.

لكن العوامل الخارجية التي قد تكون لديك بعض السيطرة عليها – مثل عادات نمط حياتك – لها تأثير أكبر.
في الواقع، تظهر الأبحاث أن 80 إلى 90 بالمائة من الأورام الخبيثة مرتبطة بعوامل خارجية.
يعد نظامك الغذائي أحد أهم عوامل نمط الحياة التي يجب مراعاتها.
و ذلك لأن مجموعة كبيرة من الأبحاث أظهرت أن بعض الأطعمة مرتبطة بارتفاع مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
في هذه المقالة، سنلقي نظرة فاحصة على أطعمة و مشروبات معينة قد تزيد من خطر إصابتك بالسرطان.
الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 و السمنة، و التي ترتبط بأنواع معينة من السرطان.إصابتك بالسرطان

تحتوي الأطعمة الأخرى على مواد مسرطنة، و هي مواد ضارة لها القدرة على التسبب في الإصابة بالسرطان.
من الجدير بالذكر أن التعرض لمواد مسرطنة لا يتسبب دائماً في الإصابة بالسرطان.
يعتمد ذلك على العوامل الوراثية الخاصة بك، بالإضافة إلى مستوى و مدة التعرض للمادة المسرطنة.
مع وضع ذلك في الاعتبار، دعنا نتعمق في ما اكتشفه البحث حول الأطعمة التي قد تزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. كماإصابتك بالسرطان

اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة هي أي نوع من اللحوم يتم حفظها عن طريق التدخين أو التمليح أو المعالجة أو التعليب. كما
معظم اللحوم المصنعة هي لحوم حمراء, تتضمن بعض أمثلة اللحوم الحمراء التي تمت معالجتها ما يلي:
نقانق
شرائح لحم
سجق
لحم خنزير
لحم بقرى بالذرة
لحوم البقر المجفف

الأطعمة المقلية
عندما يتم طهي الأطعمة النشوية في درجات حرارة عالية، يتم تكوين مركب يسمى الأكريلاميد.
يمكن أن يحدث هذا أثناء القلي و الخبز و التحميص.
تحتوي الأطعمة النشوية المقلية على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد بشكل خاص.
يشمل ذلك منتجات البطاطس المقلية ، مثل البطاطس المقلية و رقائق البطاطس.

الأطعمة المطبوخة أكثر من اللازم

يمكن أن ينتج عن الإفراط في طهي الأطعمة، وخاصة اللحوم، مواد مسرطنة.
وفقاً لمقالة لعام 2020 من مصدر موثوق، فإن طهي اللحوم بحرارة عالية يؤدي إلى إنتاج الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات و الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs).
قد تزيد هذه المواد من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تغيير الحمض النووي لخلاياك.
من المرجح أن تفرط في طهي الأطعمة عند الطهي في درجات حرارة عالية أو على نار مكشوفة.
يتضمن ذلك طرق الطهي مثل:
الشواء
التحمير

تنص إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية أيضاً على أن الإفراط في طهي الأطعمة النشوية، مثل البطاطس، يزيد من تكوين مادة الأكريلاميد.

الألبان

هناك بعض الأدلة على أن منتجات الألبان قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
تشمل منتجات الألبان منتجات مثل: كما
حليب
جبنه
زبادي
وفقاً لبحث مرجعي لعام 2014، فإن تناول منتجات الألبان تزيد من مستويات عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1).
يرتبط هذا بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
قد يزيد IGF-1 من تكاثر أو إنتاج خلايا سرطان البروستاتا.

السكر و الكربوهيدرات المكررة

يمكن للأطعمة السكرية و الكربوهيدرات المكررة أن تزيد بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بالسرطان.
بعض الأمثلة على هذه الأطعمة تشمل:
المشروبات المحلاة بالسكر
السلع المخبوزة
المعكرونة البيضاء
الخبز الأبيض
أرز أبيض
الحبوب السكرية كما

قد يؤدي تناول نسبة عالية من الأطعمة النشوية و السكرية إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 و السمنة.
وفقاً لدراسة أجريت عام 2020، فإن كلا الحالتين تعزز الالتهاب و الإجهاد التأكسدي.
قد يزيد هذا من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
و وفقاًَ لمراجعة عام 2019، فإن داء السكري من النوع 2 يزيد من خطر الإصابة بسرطان المبيض و الثدي و بطانة الرحم (الرحم).

الكحول

عندما تستهلك الكحول، يقوم الكبد بتكسير الكحول إلى أسيتالديهيد، و هو مركب مسرطن.كما
وفقاً لمراجعة عام 2017، من مصدر موثوق، يعزز الأسيتالديهيد تلف الحمض النووي و الإجهاد التأكسدي. كما
كما أنه يتداخل مع وظائف المناعة لديك، مما يجعل من الصعب على جسمك استهداف الخلايا السرطانية.
في النساء، يزيد الكحول من مستويات هرمون الاستروجين في الجسم، وفقاً لدراسة أجريت عام 2015.
و يرتبط هذا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي الإيجابي لمستقبلات هرمون الاستروجين.